De l 'orge maltée et du houblon pour le meilleur de la bière
Naturelles, fraîches, non filtrées et non pasteurisées, elles sont directement tirées des cuves de garde dans votre verre. La qualité de ces bières fait l'objet d 'un contrôle qualité régulièrement réalisé par notre laboratoire.

Des saveurs venues d 'ailleurs
Dans certaines régions du monde où l'orge pousse difficilement, les brasseurs y ajoutent des matières premières disponibles localement : le riz en extrême - orient, le maïs en Amérique Centrale, le seigle en Russie & Des variantes pour une boisson unique: la bière !

La bière, ça se déguste !
Reconnaître les arômes, savourer leur goût délicat, apprécier le savoir-faire du brasseur, ça s'apprend ! Et ça permet de choisir en connaisseur parmi nos variétés de bières à l'ancienne que vous ne pourrez boire nulle part ailleurs.

La bière des 3 brasseurs
La bière est une infusion d 'orge maltée aromatisée au houblon et fermentée par la levure de bière.

Les matières premières
- L'eau, doit être de bonne qualité.
- L'orge maltée - le malt. Nous choisissons des variétés sélectionnées, cultivées dans des régions réputées pour la qualité de leurs orges.
- Le houblon. Le pollen des plants femelles contient des résines qui apportent à la bière arôme et amertume.
- La levure permet de fermenter le moût aéré.
- Nous utilisons une levure qui fermente à température ambiante (24° environ) et que nous récoltons par écumage, en partie haute de la cuve. Il s'agit là d'une spécificité de notre méthode de fabrication à l'ancienne.
Notre bière n'a subi aucune manipulation destinée à améliorer sa conservation (pasteurisation). Elle conserve ainsi toute sa flaveur (saveur et parfum) et c'est pour cela que l'on peut dire que nos bières sont « brutes de brasserie ».