Les verrines pour un apéro rigoloFoie gras à la compoté de mangue
( Mousse de foie gras et compoté de mangue)
Mousse d'avocat au crabe
( Mousse d'avocat avec du fromage blanc et du crabe émietté, décorer de citron et d'herbes)
Tarama et pamplemousse
(Tarama + crème fouettée, jus de citron et gélatine, compoté de pomelos)
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