Les Frivolités de Sanglier

Par Martine Pion

Ingrédients:
- 1 pain rond
- huile d’olive
- crème de potiron
- échalotes, sel, poivre
- cumin, muscade, gingembre
- 1 cuillère à soupe de miel

Prendre un pain rond, le creuser et l’imbiber d’huile d’olive.
Mettre du potiron à l’intérieur.
Ajouter les échalotes, le sel, le poivre, cumin, muscade, gingembre et 1 cuillère à soupe de miel.
Ajouter les testicules de sanglier.
Faire cuire en cocotte deux heures au four.


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