L’Auberge de la Dune: Une destination gourmande au coeur du Marquenterre

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Située dans la région préservée du Marquenterre, l’Auberge de la Dune a choisi de défendre la tradition picarde en alliant cuisine régionale et démarche environnementale. Une approche que Jean-Marie Demets, son responsable, réalise notamment dans le cadre des menus proposés à l'Auberge de la Dune.




A l’Auberge de la Dune, se retrouvent les amoureux de la nature, du bon-vivre et du bien-manger aux couleurs de la Picardie maritime. Des visiteurs qui rejoignent le milieu protégé du Parc du Marquenterre et une carte élaborée avec des produits du terroir. Parmi eux, on croise des touristes venus de l'Europe du Nord attirés par la réputation de l'etablissement.

'En vacances dans notre région, les touristes viennent découvrir nos spécialités: Agneau de pré-salé, moules de bouchot, endives, pomme de terre Vitelotte, oreilles de cochon, salicornes... Il appartient aux restaurateurs de valoriser les produits de Picardie' explique Jean-Marie Demets.

Une carte élaborée au gré des saisons

Membre du réseau des Tables Régionales de Picardie, l’Auberge de la Dune souhaite également soutenir les producteurs. Jean-Marie Demets travaille de préférence avec eux et adapte sa carte en fonction des saisons. 'Un commerce équitable à l’échelle de la Picardie'.

Promouvoir notre région, c’est aussi préserver son environnement. L’Auberge de la Dune est en 2008 le seul hôtel picard labellisé 'Clé Verte', une marque accordée aux établissements engagés dans une démarche de gestion écologique.

L’Auberge de la Dune, une destination gourmande et touristique dans un cadre naturel d’exception.

Consulter le site Internet de L’Auberge de la Dune

Emilie Détré.
Photo: Auberge de la Dune / D.R. - PicardieWeb.
Photo: Jean-Marie Demets / D.R. - Philippe Guillaume - Vu d'ici.

L'Auberge de la Dune.
80550 - Saint-Firmin-les-Crotoy

Tél. 03 22 25 01 88 - contact@auberge-de-la-dune.com