L’Auberge de la Corne à Abbeville: Ambiance bistrot et 'Bib' Michelin

Recommander cet article

Imprimer cet article

A Abbeville, dans la Somme, l’Auberge de la Corne nous entraîne dans une ambiance digne des meilleurs bistrots. Une décoration rétro qui côtoie une cuisine traditionnelle, essentiellement notamment composée de poissons, et distinguée par le Guide Michelin.




L’Auberge de la Corne, à Abbeville, ressemble à un authentique bistrot parisien du début du XXème siècle: Un décor tout de bois, un large bar au centre de la pièce, des tables et chaises dans le style 'bistrot'…

Une ambiance choisie par Maryse Lematelot. 'Je souhaitais créer une atmosphère plus chaleureuse, éloignée du restaurant gastronomique que nous tenions jusqu’à présent' confie-elle.

Dans les cuisines, François Hedouin, le Chef de l’Auberge de la Corne mitonne des plats qui varient au gré des arrivages: Feuilleté de langoustines au vin moelleux, Lotte au lard et Semoule aux épices, Marmite de poissons fleur de sel vamillée... Tarte fine aux poireaux et Escalope de foie et Navets caramélisés sont également au menu.

Car, le poisson est l'un des produits favoris de l’Auberge de la Corne. Il est très souvent à la 'carte du jour', une sélection de plats que Maryse Lematelot élabore quotidiennement aux côtés des propositions permanentes.

Une atmosphère rétro, une cuisine simple et délicieuse. Bienvenue dans un bistrot des années 1900...

Emilie Détré.
Photo: D.R. - PicardieWeb.

Auberge de la Corne.
32, chaussée du Bois.
80100 - Abbeville

Tél. 03 22 24 06 34 - mlematelot@aol.com