La Maryonnaise: De la mayonnaise au Maroilles

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Situé au Nouvion-en-Thiérache, dans l’Aisne, le fabricant de maroilles Fauquet a inventé une sauce fromagère proche de la mayonnaise ...à base de Maroilles. A déguster dès l’été 2009 dans de nombreuses baraques à frites du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie, et très bientôt sur nos tables !




La vague ch’ti continue à déferler sur le pays. Sponsor de la baraque à frites Ch’ti Friterie dans le Dakar 2009, Fauquet a imaginé une recette pour accompagner frites et fricadelles: La mayonnaise au Maroilles.

Présenté lors de la soirée inaugurale du 4x4 participant au Dakar, le produit a conquis les convives, dont les gérants des baraques à frites présentes. Tous ont apprécié cette sauce fromagère avec sa texture proche de la mayonnaise.

En février 2009, la 'Maryonnaise' reste en cours d’élaboration. Pour le second semestre 2009, de nombreuses baraques à frites du réseau 'La frite, c’est la fête !' devraient la proposer en plus des traditionnels ketchup et mayonnaise.

Par la suite, la 'Maryonnaise' sera également commercialisée pour le grand public.

Consulter le site Internet de Fauquet

Emilie Détré.
Photo: D.R. - PicardieWeb.

Fauquet.
28, rue de la Croix.
02170 - Le Nouvion-en-Thiérache

Tél. 03 23 98 35 70