L'Estaminet à Quend-ville, quand la cuisine fait rimer simplicité et efficacité

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Depuis 2008, Mado fait revivre L’Estaminet à Quend-ville et propose une cuisine classique, traditionnelle, 'à la bonne franquette'. L’occasion de déguster un bon plat dans une ambiance chaleureuse et bon enfant.




C’est en 2008 que Mado reprend l'Estaminet de Quend-ville. A l'origine simple bar-tabac, Mado décide de restaurer les lieux et aménage une salle de restaurant à l'écart. Un lieu définitivement rustique, décoré en partie grâce aux cadeaux de clients devenus des amis au fil du temps. Mais le plus souvent, les clients restent côté bar pour profiter de la joyeuse ambiance qui y règne.

L'Estaminet est un établissement convivial où l'on partage un bon moment autour de plats copieux et d'une bonne bière. Mado est adepte d’une 'cuisine simple, sans tralala et traditionnelle'. Au menu donc: Carbonnade flamande, coq à la bière, moules frites, ficelles picardes… élaborés avec des produits du terroir local.

Mado, adepte de la cuisine de saison

Pour Mado, il est naturel de s'associer aux producteurs de la région: 'Ca les fait travailler et l'on sait ce que l'on a dans son assiette'. Un parti-pris qui permet à L'Estaminet de proposer une cuisine de saison: Gratin de salsifis, Tagliatelles aux hénons… pour des prix démocratiques. Le plat du jour ne dépasse pas les 9 euros.

L'Estaminet accueille une clientèle d'habitués qui se gonfle de nombreux touristes en été. On dit qu'il faut s'éloigner de la côte pour trouver les meilleurs restaurants. Situé au cœur de Quend-ville, l'établissement de Mado ne déroge pas à la règle. L'Estaminet est le point d'orgue idéal d'une belle journée de farniente au bord de l’eau.

Retrouvez le restaurant L’Estaminet sur Google Maps

Arnaud Liotard.
Photos: D.R. - PicardieResto.


L’Estaminet.
1, rue des écoles.
80120 - Quend-ville

Tél. 03 22 23 47 80.