Des cours de cuisine à La Maison Haute, à Beauvais

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Le restaurant La Maison Haute, à Beauvais dans l’Oise, organise deux fois par mois des 'ateliers gourmands'. Encadré par le chef Hassen Bouaouli, les participants apprennent à réaliser des plats raffinés à la manière des grands restaurateurs.




Trois heures pour mitonner un plat digne d’un établissement gastronomique: Un atelier culinaire proposé par La Maison Haute, restaurant distingué pour ses 2 fourchettes au Guide Michelin.

Les thèmes varient selon les saisons ou l’inspiration du chef: Menu d’hiver, de printemps, d’été, cuisine du monde, cuisine gourmande et légère, verrines et mises en bouche, poissons…

Les participants réalisent généralement un menu complet qu’ils goûtent tout au long de la phase d’élaboration. Une étape indispensable pour un assaisonnement parfait et une cuisson idéale…

Une fois le menu réalisé, place au dressage de l’assiette. Car la préparation doit séduire le regard autant que les papilles !

Des ateliers culinaires pour apprendre à cuisiner et apprécier les produits de nos régions.

Consulter le site Internet de La Maison Haute

Brigitte Bruandet.
Photo: D.R. – Brigitte Bruandet.

La Maison Haute.
128, rue de Paris.
60000 - Beauvais

Tél. 03 44 02 61 60.