Chez Nicole: Cuisine au feu de bois & couscous, à Caours

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En 2004, Sandrine Sandri a repris le restaurant 'Chez Nicole' à Caours, en Picardie maritime. Agrémenté d'une belle cheminée ancienne, l'établissement a fait des grillades au feu de bois, sa spécialité. La jeune restauratrice a ajouté une pointe exotique à la carte en proposant le couscous.




L'enseigne 'Chez Nicole' est connue depuis de nombreuses années à Caours et ses alentours. Depuis 70 ans, l'établissement a changé plusieurs fois de propriétaires, mais sa clientèle lui est restée fidèle: Les grillades ont toujours fait l'unanimité parmi les habitués.

Une réputation qui s'est confirmée lors de l'acquisition du restaurant par Sandrine Sandri: La jeune femme propose grillades, jarret de porc, magret de canard, jambon fumé ou encore camembert, braisé ou grillé, dans la cheminée située au coeur de l'établissement.

De nombreux clients sont devenus des amis

La grande cheminée de pierre, le décor rustique et l'environnement campagnard ont séduit Sandrine. 'Un petit restaurant de 40 couverts où les clients doivent se sentir comme chez eux. Au fil du temps, nombre d'entre eux sont devenus des amis', confie Sandrine.

L'autre atout de 'Chez Nicole' est désormais le couscous. Sandrine en avait fait sa spécialité dans son ancien restaurant ; il l'est également devenu dans l'établissement de Caours. Une recette marocaine que Sandrine maîtrise parfaitement.

Grillades, couscous et une carte bien garnie qui font de ce petit restaurant de campagne une charmante étape culinaire.

Retrouvez le restaurant Chez Nicole sur Google Maps

Emilie Détré.
Photo: D.R. - PicardieWeb.

Chez Nicole.
10, rue des Prés.
80132 - Caours

Tél. 03 22 24 30 37.