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| Gastronomie et tourisme en Picardie - Trouvez votre restaurant dans l'Aisne, l'Oise et la Somme - Produits & recettes de Picardie | Année 2010 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Parmi les champagnes picards, on compte ceux de la famille d'Albert Baron. Installée à Charly-sur-Marne, dans l’Aisne, depuis trois générations, elle cultive avec passion Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier.
Au lendemain de la 2ème guerre mondiale, Albert Baron s’installe à Charly-sur-Marne, à deux pas de Château-Thierry. Viticulteur passionné, il élabore plusieurs types de champagne. Désormais, les 3 fils d’Albert Baron ont succédé à leur père: Ils associent savoir-faire et tradition familiale aux techniques de production les plus modernes. Une exigence: Laisser reposer le précieux breuvage dans des fûts de chêne, pour un champagne d'une qualité encore supérieure. Elaborée avec Lise Baron, la petite fille oenologue, les Champagnes Baron Albert produisent 3 champagnes: Chardonnay, associant élégance et finesse, Pinot noir, goûteux et puissant, et Pinot meunier, réputé pour sa note fruitée. Une belle gamme de couleurs et de saveurs... Baron Albert a également consacré une cuvée spéciale à Jean de la Fontaine: La légende raconte qu’il aurait écrit l’un de ses poèmes sur une parcelle appartenant à la famille...
Emilie Détré. Photos: D.R. - PicardieWeb. Champagne Baron Albert. 1, rue des Chaillots. Le Grand Porteron. 02310 - Charly-sur-Marne Tél. 03 23 82 02 65. |
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